D. Soffro di una grave allergia al frumento ed intolleranza al glutine. Mi chiedevo se i vostri legumi possono contenerne tracce o se il processo di lavorazione li mantiene naturalmente privi.

R. I legumi sono puliti e selezionati negli stessi impianti che lavorano gli altri cereali ma attenzione, i nostri cereali sono tutti di vecchie varietà e hanno una struttura molecolare del glutine molto adatta a soggetti che presentano intolleranze e difficoltà nell’assimilazione del glutine (ma non a celiaci).
La invitiamo a leggere le info dettagliate al riguardo sul nostro sito, le risposte già pubblicate su quest’argomento e a vedere il video del Prof Benedettelli